전복내장밥 재료

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여보어때의 전복내장밥

1. 쌀 불리기 & 전복 손질
2. 쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 30분간 불린 후 체에 걸러 물기를 빼둡니다.
3. 전복은 솔로 깨끗이 문질러 씻은 뒤, 이빨과 내장을 분리해 주세요.
4. 내장 볶아 밥 짓기 (핵심!)
5. 냄비에 불린쌀과 내장 넣어 약불에서 쌀알이 투명해질 때까지 달달 볶아줍니다.
6. 동량의 물(2컵), 코인육수 넣고 중불에서 5분간 볶아줍니다
7. 뜸 들이기 & 전복 올리기
8. 기다리는 동안 팬에 다진마늘과 볶다가 색이 올라오면 전복살 넣고 살짝 볶아주세요