쉐프의레시피
갱스홈쿡의 쭈삼불고기
재료
대패삼겹250g
주꾸미약 330g3마리
양파0.5개
대파0.5대
깻잎5장
후추분량 미표기
참기름1
식용유 한 바퀴분량 미표기
쭈꾸미볶음양념
설탕2
고춧가루2.5
간장3
미림3
다진 마늘0.5
고추장0.5
생강가루약간분량 미표기
소주데칠 때2
만드는 순서
- 쭈꾸미는 손질해서 준비해주고
- 물로 가볍게 헹군 뒤 먹기 좋게 잘라주세요
- 양파와 깻잎은 채 썰고 대파는 어슷 썰어 준비해주고
- 센불로 달군 팬에 대패 삼겹, 후추 뿌려 구워주고
- 기름이 나오기 시작하면 대파, 양파 넣어서 같이 볶아주세요
- 익으면 쭈꾸미, 양념장 넣어 볶아주고
- 퍽퍽하니깐 식용유 한 바퀴 추가해서 볶아줍니다
- 다 익으면 참기름 넣어 섞어주고
- 불끄고 깻잎 넣어 잔열에 섞어주세요
- 깨 솔솔 뿌려서 마무리하시면 됩니다!
