쉐프의레시피
단백한 한끼원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
단백한 한끼의 차돌박이채소찜
재료
차돌박이250g
숙주200g
알배추150g
청경채130g
표고버섯75g
양파1개
간장소스
대파흰부분만0.5대
진간장2T
생수1T
다진마늘1T
청량고추1개
설탕1T
매실청0.5T
연겨자1t
후추조금1t
식초1t
만드는 순서
- 수분이 많은 숙주, 양파, 순으로 찜기에 올려준다.
- 마지막으로 차돌박이를 올려주고 소금, 후추로 간을 해준다.
- 찜기냄비 바닥에 물과 소주(청주,맛술)을 부어준다.
- 뚜껑을 닫고 끓인후 10~15분간 쪄준다.
- 재료를 쪄주는 동안 찍어먹을 간장소스를 만들어준다.
- 완성이 되면 소스와 함께 먹는다.
