참치간장무조림 재료

참치간장무조림 재료

참치간장무조림 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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김진옥요리가좋다의 참치간장무조림

재료
무1kg
참치캔 .다진파5T100g1개
청양고추 .다진마늘1/2T생략가능3개
고춧가루1T
간장6T
멸치액젓1T
알룰로스1T
미림2T
후춧가루분량 미표기
다시마2조각
물또는 쌀뜨물 또는 육수1l
만드는 순서
  1. 무를 1cm두께로 반달모양으로 썰기
  2. 청양고추 어슷썰고 다진파준비
  3. 냄비에 무를 넣고 고춧가루.간장.액젓.알룰로스.미림.후춧가루소량.다진마늘.다시마2조각.물을 넣고 뚜껑덮고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여 15분 조림
  4. 15분 조림후 다시마는 건지고 참치캔 넣고 15분 더 조림후 다진파.청양고추 넣고 5~10분더 조림하면 완성

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