쉐프의레시피여가네 / 여경래, 박은영 셰프님원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
여가네 / 여경래, 박은영 셰프님의 청경채 볶음
재료 및 레시피 정리
청경채분량 미표기
다진마늘분량 미표기
홍고추색감용, 생략 가능분량 미표기
식용유분량 미표기
요리술2스푼
치킨파우더0.3333스푼
굴소스1스푼
참기름분량 미표기
만드는 순서
- 씻어둔 청경채의 꽁지(양 끝 부분)만 칼로 싹둑 잘라 준비합니다. 홍고추는 얇게 채 썰어주세요.
- 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 크게 한 숟가락 넣어 달달 볶아줍니다. (마늘을 많이 넣어야 맛있어요!)
- 마늘 향이 기분 좋게 올라올 때, '요리술' 2스푼을 넣어 풍미를 폭발시켜 줍니다.
- 손질해 둔 청경채와 홍고추를 모두 넣고 불을 살짝 줄여 볶아주세요.
- 청경채 숨이 살짝 죽기 시작하면 치킨파우더 1/3스푼, 굴소스 1스푼을 삥 둘러서 넣어줍니다.
