쉐프의레시피
팔도미미(美味)원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
팔도미미(美味)의 충청도식애호박국수
재료
애호박1개
소금1t
새우젓0.5t
고춧가루1T
설탕1T
간장2T
다진마늘1t
통깨3T
물3T
소면500동전 만큼1인분
참기름1T
식용유약간분량 미표기
만드는 순서
- 애호박은 조금 두껍게 채 썰기
- 소금 1t에 10분 절이기
- 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 2T, 다진마늘 1t 함께 양념 만들기
- 팬에 식용유 두르고 애호박 볶다가 새우젓 1t와 양념장, 물 3T 넣어 볶기
- 소면은 삶아 그릇에 담고 그 위로 양념된 호박 올리기
- 통깨 갈아 위에 뿌려주고 참기름 한바퀴 올리기
