콩나물새우찜 재료와 분량 정리 (쉐프 1명 비교)

콩나물새우찜 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

미묘한cook 깡이손의 콩나물새우찜

재료

찜용 콩나물800g

양파 반개135g

파프리카 반개60g

대파60g

물100ml

다진마늘2스푼

진간장3스푼

참치액2.5스푼

고춧가루3스푼

전분가루감자3스푼

참기름1스푼

후추약간분량 미표기

만드는 순서

파프리카(반개/60g), 양파(반개/135g) 채 썰고, 대파(60g) 송송 썰어주세요
냄비에 물(100ml), 다진마늘(2스푼), 진간장(3스푼), 참치액(2.5스푼), 고춧가루(3스푼), 송송 썬 대파 한 줌 넣고 골고루 섞은 후 깨끗하게 씻은 찜용 콩나물(800g)을 넣고 그 위에 양파와 파프리카, 새우를 올린 후 뚜껑을 덮고 센불에서 익혀주세요
(감자)전분가루(3스푼), 물(9스푼)을 넣고 전분물을 만들어요
콩나물 숨이 죽으면 뚜껑을 열고 양념이 골고루 배도록 위아래 뒤적인 후 잘 섞은 전분물을 나눠넣으며 뒤적여준 후 걸쭉해지면 불을 꺼주세요
참기름(1스푼)과 후추(약간)을 넣고 잔열에 골고루 섞은 후 대파와 통깨로 마무리 해줍니다