토마토갈비찜 재료

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정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 토마토갈비찜

1. 갈비를 설탕물에 담가 핏물을 제거해 준다.
2. 갈비에 소금을 뿌려 간을 한 뒤 프라이팬에 살짝만 구워준다.
3. 고기를 구운 팬에 기름을 두르고 큼직하게 썰어둔 채소를 넣고 볶는다.
4. 채소의 숨이 죽으면 토마토케첩과 굴소스를 넣고 잘 섞어준다.
5. 초벌한 고기를 넣고, 복부자주를 팬의 테두리에 부은 후 끓여준다.
6. 충분히 끓어오르면 물과 토마토 주스를 넣고 중불로 40분 정도 뭉근하게 끓여준다.
7. 완성된 갈비찜을 그릇에 담아 맛있게 먹으면 끝 !