쉐프의레시피
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우리집오늘의요리의 표고버섯두부탕
재료
두부 300g1모
건표고버섯40g
다시마10g
물900ml
다진 마늘1큰술
소금1작은술
쪽파잘게 썬2큰술
통깨생략 가능분량 미표기
만드는 순서
- 불린 표고버섯은 고기망치로 두드린 후 잘게 썰어줍니다.
- 두부를 으깨서 준비합니다.
- 버섯과 냉침한 육수를 넣고 끓입니다.
- 끓어오르면 다진 마늘을 넣고 약 5분간더 끓입니다.
- 으깬 두부와 소금을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 마지막으로 쪽파를 넣어 마무리합니다.
- 기호에 따라 볶은 통깨를 갈아서 곁들입니다.
