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쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 알배추두부전
재료
알배추큰 잎 ~12장 정도10장
두부 300g1모
계란2개
다진 당근2큰술
다진 표고버섯3큰술
다진 대파3큰술
두부소 양념 굴소스1큰술
다진 마늘0.5큰술
참기름1큰술
후추약간분량 미표기
소금2꼬집
계란물 계란2개
간장 진간장1큰술
물1큰술
식초0.5큰술
알룰로스0.5큰술
고추가루0.3333큰술
통깨약간분량 미표기
만드는 순서
- 전자레인지 용기에 알배추와 물 3큰술을 넣어 5분 정도 익혀준다
- 볼에 물기 짠 두부를 넣어 부드럽게 으깬 후 잘게 다진 야채를 넣고 굴소스 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 소금 2꼬집을 넣어 골고루 섞어 반죽을 한다
- 알배추의 두꺼운 줄기 부분을 칼로 살짝 저며내거나 칼집을 넣어 주고
- 만든 두부소를 적당량 올려 잘 말아준다
- 계란물 입혀 노릇하게 굽는다
