쉐프의레시피
생활작가의 푸딩식감 에그샌드위치
재료 딱 두가지 더하니까
플레인 사워도우번분량 미표기
계란5개
소금5꼬집
설탕저는 알룰로스 2작은술1.5작은술
그릭요거트 수북히1큰술
하드치즈
파슬리가루분량 미표기
빵 + 마요네즈취향껏 꿀 추가분량 미표기
만드는 순서
- 빵은 먼저 구워서 준비
- 계란, 소금, 설탕 넣어 먼저 풀어주고 채에 한번 거르기
- (중요)약불로 예열한 팬에 버터 두르고 계란물 넣어 휘젓기
- 계란 윗면이 촉촉한 상태로 남아 있을 때 그릭요거트 넣고 빠르게 섞고, 모양잡기
- 빵에 마요네즈(+취향껏 꿀) 바르고 계란 올리고, 치즈가루, 파슬리가루, 소금한꼬집 올리기
- 그릭요거트를 넣어서 계란이 거의 다 익어도 촉촉한 상태에요. 평소보다 90%정도로만 익힌다는 생각으로 완성하세요!
