쉐프의레시피
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이종임 스타일 채널의 항정살양념구이
재료
항정살200g
청주1큰술
마늘10알
꽈리고추8개
대파2개0.3333대
통깨1작은술
양념
양조간장1큰술
유자청1큰술
다진 마늘0.5큰술
생강청1작은술
후추약간분량 미표기
대파 양념
소금분량 미표기
고춧가루분량 미표기
참기름 씩약간분량 미표기
만드는 순서
- 대파 3cm 길이로 썰고, 마늘과 꽈리고추도 먹기 좋은 크기로 썬다
- 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다
- 달군 팬에 기름을 약간 두르고 준비된 재료와 청주를 넣어 굽는다
- 고기가 거의 익으면 양념을 넣어 볶는다
- 채 썬 대파는 물에 헹궈 물기를 제거하고 양념에 버무려 고기에 곁
