김계란국 재료
김계란국 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
루다 테이블 Luda Table의 김계란국
만드는 순서
- 냄비에 물 700ml를 붓고 코인 육수 1개를 넣어 끓입니다.
- 물이 끓으면 국간장 1스푼, 액젓 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣습니다.
- 구운 김 2장을 잘게 찢어 넣고 거품을 걷어내며 끓입니다.
- 계란물을 빙 둘러 부어 몽글몽글 익힙니다.
- 송송 썬 대파를 넣고, 모자란 간은 소금으로 맞춥니다.
- 기호에 따라 후추를 뿌려 마무리하면 완성!
루다 테이블 Luda Table의 김계란국
만드는 순서
- 냄비에 물 700ml를 붓고 코인 육수 1개를 넣어 끓입니다.
- 물이 끓으면 국간장 1스푼, 액젓 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣습니다.
- 구운 김 2장을 잘게 찢어 넣고 거품을 걷어내며 끓입니다.
- 계란물을 빙 둘러 부어 몽글몽글 익힙니다.
- 송송 썬 대파를 넣고, 모자란 간은 소금으로 맞춥니다.
- 기호에 따라 후추를 뿌려 마무리하면 완성!
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 김계란국
만드는 순서
- 냄비에 분량의 물을 받아 강불에 올리고 분량의 국간장과 쯔유를 넣고 끓여준다
- 계란 두개는 소금 한꼬집을 넣고 포크를 이용해 아주 곱게 풀어주고 대파는 초록부분과 흰부분을 섞어 약간만 자잘하게 썰어준다
- 숟가락을 이용해 육수를 저어서 회오리를 만들고 계란물을 아주 얇게 떨어뜨려 넣어주고 약 10초 동안 건들지 않고 그대로 익혀준다
- 10초가 지났으면 김을 잘게 찢어 대파와 함께 넣고 후추와 소금으로 모자란 간을 잡아준 뒤 불을 꺼준다
- 계란: 최고의 천연 단백질이라 밥 먹기 전에 먼저 먹어주면 혈당 튀는 걸 딱 막아주고, 뇌를 맑게 해주는 영양소가 꽉 차 있어 하루 활력 채우는 데 최고예요.
쉐프의레시피
