쉐프의레시피
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이종임 스타일 채널의 황태사골미역국
재료
황태80g
건미역20g
무150g
다진 마늘1큰술
들기름2큰술
사골육수3컵
물7컵
국간장2큰술
만드는 순서
- 건미역은 10분간 물에 불린 후 가볍게 헹구고 물기를 짠다
- 황태는 먹기 좋게 썰어 가볍게 씻고 물기를 짠다
- 무는 나박하게 썬다
- 냄비에 들기름을 두른 후 마늘, 황태포, 국간장 1큰술을 넣고 중불에서 충분히 볶는다
- 황태가 어느 정도 익으면 무와 미역을 넣어 함께 볶는다
- 물과 사골육수를 붓고 한소끔 끓인 후 중불로 줄여 30~40분 끓인다
