흑임자연근샐러드 재료

흑임자연근샐러드 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

타조엄마원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

타조엄마의 흑임자연근샐러드

재료

연근손질후무게250g

소금0.5스푼

식초연근 데칠때 사용1큰술

흑임자가루5큰술

마요네즈저는 베지비건마요 사용5큰술

레몬즙1큰술

화이트발사빅1큰술

알룰로스또는 꿀 2큰술3큰술

통들깨조금 생략가능분량 미표기

만드는 순서

1. 연근손질후 2mm 두께로 얇게 자르기
2. 연근 자르자마자 찬물에 바로 담그기
3. 물이 끓으면 소금 1/2스푼, 식초 1큰술넣고
4. 찬물에 2번 헹구기
5. 해동지에 올려 물기를 꼼꼼히 제거
6. 샐러드소스 만들어 연근 버무리기
7. 찬물에 담궈 전분기 제거하고 삶는게 포인트
8. 삶은후 물기를 꼼꼼히 닦는게 포인트

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타조엄마의 흑임자연근샐러드

재료

연근손질후무게250g

소금0.5스푼

식초연근 데칠때 사용1큰술

흑임자가루5큰술

마요네즈저는 베지비건마요 사용5큰술

레몬즙1큰술

화이트발사빅1큰술

알룰로스또는 꿀 2큰술3큰술

통들깨조금 생략가능분량 미표기

만드는 순서

1. 연근손질후 2mm 두께로 얇게 자르기
2. 연근 자르자마자 찬물에 바로 담그기
3. 물이 끓으면 소금 1/2스푼, 식초 1큰술넣고
4. 찬물에 2번 헹구기
5. 해동지에 올려 물기를 꼼꼼히 제거
6. 샐러드소스 만들어 연근 버무리기
7. 찬물에 담궈 전분기 제거하고 삶는게 포인트
8. 삶은후 물기를 꼼꼼히 닦는게 포인트

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