쉐프의레시피
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김진옥요리가좋다의 갈치무조림
재료
갈치 . 무350g3~4인분 큰것으로 손질후 무게가 350g1마리
양파0.5개
대파1개
청양고추3개
홍고추 .멸치다시마육수200ml+물300ml생략가능1개
양념장
고춧가루4T
간장4T
멸치액젓2T
미림3T
다진마늘1T
후춧가루분량 미표기
올리고당1T반분량 미표기
갈치무조림 재료
갈치무조림 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
2쉐프
19재료
0만드는 순서
요리무사의 갈치무조림
갈치조림 황금레시피 재료
제주 생갈치마트에서 판매하는 손질된 갈치 1팩2마리
무250g
양파0.5개
대파1대
청양고추2개
홍고추1개
육수멸치 한줌, 건새우 한줌, 다시마 , 대파잎, 자투리 무 한토막2조각
양념장 레시피
고춧가루5큰술
진간장4큰술
액젓1큰술
미림1큰술
설탕1큰술
조청이나 물엿2큰술
다진마늘2큰술
생강청이나 간 생강1작은술
후추분량 미표기
고추장1큰술
들기름2큰술
갈치 밑간 해놓기천일염 + 청주 2큰술1큰술
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