감자김치전 재료

감자김치전 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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팔숙이 palsook의 감자김치전

재료

감자 손질 후500g

묵은지180g

사탕수수원당3g0.5T

김칫국물2T

계란1개

감자전분가루18g1T

만드는 순서

1. 김치를 썬다.
2. 감자를 강판에 갈아준다.
3. 감자 건더기, 김치, 사탕수수원당 1/2T (3g), 가라앉은 감자 전분, 김칫국물 2T, 계란 1개 넣고 섞는다.
4. + 농도를 감자 전분가루로 맞춘다. 저는 1T (18g) 넣었어요.
5. 중약 불로 낮추고 반죽을 올려서 익힌다.

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요리하는 과장 요과장의 감자김치전

재료 준비

감자1개

김치0.5컵

모짜렐라 치즈1봉

계란1개

전분가루 2숟갈분량 미표기

후추취향껏분량 미표기

만드는 순서

1. 감자와 김치, 계란, 전분가루, 후추 등 모든 재료를 넣습니다.
2. 믹서기로 재료들이 살짝 씹힐 정도로만 짧게 갈아줍니다.

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