쉐프의레시피
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뚝딱Tooktak의 감자덮밥
재료
목살300g
감자250g
미림3스푼
소금1꼬집
다진마늘1스푼
양조간장 반1스푼
굴소스1티스푼
올리고당1스푼
전분가루2스푼
참기름1티스푼
후춧가루약간분량 미표기
만드는 순서
- 목살, 감자를 잘게 썰어주세요.
- 목살에 미림 1스푼, 소금 1꼬집으로 밑간을 해주세요.
- 감자를 물에 한번 헹궈주세요.
- 팬에 올리브유를 두르고 목살, 감자에 다진마늘 1스푼, 미림 2스푼 넣고 볶아주세요.
- 감자가 익어갈 때쯤 양조간장 1스푼 반, 굴소스 1티스푼, 올리고당 1스푼 넣고 볶아주세요.
- 전분가루 2스푼 넣고 볶아주세요.
- 노릇노릇하게 다 익으면 불을 끄고 참기름 1티스푼, 후춧가루 약간 넣어주세요.
- 밥 위에 올리고 계란노른자를 올려서 섞어드세요.
