감자사과무침 재료

감자사과무침 재료

감자사과무침 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
11재료
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팔숙이 palsook의 감자사과무침

재료
감자330g
사과 손질 후270g
양파1/4개50g
양조간장1T
매실청1T
멸치액젓0.5T
식초1T
다진 마늘5g0.5T
고춧가루8g1T
가는소금5g0.5T
깨1T
만드는 순서
  1. 감자를 썬다.
  2. 끓는 물에 굵은소금 1/2T, 감자 넣고 40초 데친다.
  3. 찬물에 헹구고 물 털어서 준비한다.
  4. 감자, 양조간장 1T, 매실청 1T, 멸치액젓 1/2T, 식초 1T, 다진 마늘 1/2T (5g), 고춧가루 1T (8g) 넣고 버무린다.
  5. 양파, 파, 사과를 썬다.
  6. 감자에 사과, 파, 양파, 가는소금 1/2T (5g), 깨 1T 넣고 섞는다.

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