같은잡채 재료

같은잡채 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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양장금주부의 같은잡채

재료

당면300g

시금치120g

빨강파프리카0.5개

노랑파프리카0.5개

당근100g

양파120g0.5개

느타리버섯120g

청양고추3개

잡채용소고기200g

빨강파프리카 80g속제거후1개

표고버섯 120g갓제거후데쳐서3통

청오이 160g속제거후2개

도라지150g

양념장

진간장8큰술

맛술미림4큰술

조청4큰술

후추 5번톡톡분량 미표기

식용유3큰술

마늘0.5큰술

고운소금 납짝하게1티스푼

만들어놓은양념장3큰술

당면삶을때

물800ml4컵

흑설탕3큰술

고추기름3큰술

만들어놓은양념장

참기름2큰술

최종양념

들기름2큰술

통깨듬뿍분량 미표기

임금님수라상 정성가득한 잡채분량 미표기

밥수저큰술분량 미표기

커피수저티스푼분량 미표기

오이밑간

고운소금0.3333큰술

도라지쓴물뺄때

천일염1큰술

설탕1큰술

추가쓴물뺄때-따끈한물넉넉히분량 미표기

재료볶을때

오이볶을때-식용유0.5큰술

양파/도라지볶을때-식용유1큰술

빨강파프리카볶을때-식용유0.5큰술

표고버섯/고기볶을때-식용유1큰술

양념소스3큰술

양념소스

마늘2큰술반분량 미표기

같은 재료로 만드는 다른 요리

당면삶은후 채에걸러낸 당면쉐프 1명배추절임쉐프 2명사과샐러드쉐프 12명원팬잡채쉐프 14명모듬전쉐프 5명오이절임쉐프 15명양파/오이절임쉐프 2명알배추1kg겉절이쉐프 1명