거북이쿠키 재료

거북이쿠키 재료

거북이쿠키 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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진영 Jinyeong의 거북이쿠키

재료
소금빵, 12개 분량70g
차가운 물제빵기 사용 시 얼음 포함 300g300g
강력분360g
중력분120g
드라이이스트5g
탈지분유20g
설탕25g
소금8g
무염버터25g
상투과자지름5cm 상투과자 분량24개
백앙금500g
아몬드가루60g
계란 노른자1개
우유40ml
거북이쿠키분량16개
기본 버터반죽
버터96g
슈가파우더72g
달걀32g
베이킹파우더1g
메론 등껍질 반죽
기본반죽 + 메론120g
초코 등껍질 반죽
머리분량 미표기
다리 반죽분량 미표기
기본반죽120g

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