쉐프의레시피
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맛을 전하는TV의 건새우마늘쭁볶음
재료
건새우250g
마늘쭁100g
양념
식용유6스푼
물 엿1컵
간마늘1스푼
고운고춧가루 1스푼반분량 미표기
꽃소금 1작은스푼분량 미표기
정 종또는 맛술2스푼
후 추 1/2작은스푼분량 미표기
참기름 1스푼반분량 미표기
만드는 순서
- 건새우는 두절된 볶음용으로 준비하여
- 소쿠리에 담아서 부스러기를 제거해 줍니다.
- 마늘쭁은 3cm 길이로 잘라서 끓는물에 소금 1작은
- 헹구지 않고 챠반에 받쳐 둡니다.
- 팬에 양념 모두 넣고 완전히 끓어 오르면
- 마늘쭁을 뜨거울때 넣고 볶아야 색이 변하지
- 끓일때 함께 넣고 끓이셔도 됩니다.
