쉐프의레시피
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맛을 전하는TV의 멸치고추장볶음
재료
중멸치재 료500g
꽈리고추25개
고추장양념장3스푼
고운고춧가루0.5스푼
맛 술0.8컵
물 엿1/2컵0.5컵
참기름1스푼
통 깨1스푼
만드는 순서
- 꽈리고추는 씻어서 2~3등분하여 썰어 줍니다.
- 팬에 손질한 멸치 넣고 살짝볶아 비린내 날리고
- 식용유 6스푼을 넣고 살짝만 볶아 코팅 시킨후
- 꽈리고추를 넣어 볶아 줍니다.
- 참기름과 통깨를 제외한 양념 모두 넣고
- 2분정도만 볶아 주시면 됩니다.
- 마지막에 참기름과 통깨 넣어 마무리 합니다.
- 너무 오래 볶으면 비린내가 나고 딱딱해 지므로
