쉐프의레시피
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 건새우미나리전
재료
미나리150g
부침가루6큰술
찬물5큰술
식초세척용2큰술
양조간장샘표5014큰술
맛술오뚜기 미향 기본맛2큰술
고춧가루1.5큰술
설탕0.5큰술
다진대파3큰술
다진마늘1큰술
참기름1큰술
갈은깨1큰술
각종 다양한 샐러드에 활용
ml1C1컵
영상 시청 감사드리며분량 미표기
만드는 순서
- 5cm길이로 썰어서 넉넉한 볼에 담고
- 부침가루 6큰술을 넣고 살살 섞다가
- 부족한 물을 조금씩 넣어 반죽농도를 맞춘 후
- 건새우 작게 한줌 거칠게 갈아서 반죽에 섞고
- 굳기 전에 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 구워내요
- 부침가루는 많이 넣지 않고 접착용도로 쓴다는 느낌으로 가볍게 반죽옷을 만들어주세요.
- 두껍지 않게 최대한 얇게 펼쳐서 부쳐야 맛있어요.
