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일타집밥 요미마마 Yummy Cooking원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 청양고추간장장아찌
재료
청양고추또는 청고추800g
식초잔여 농약 세척용50ml
양념장
양조간장진간장400ml
물300ml
설탕200ml
매실원액100ml
비대율로 준비해보세요
ml1C1컵
영상 시청 감사드리며분량 미표기
만드는 순서
- 잠기게 물을 붓고 식초를 섞어서 담가뒀다가
- 10분 후 깨끗이 씻어 물기를 거르고
- 키친타올로 잔여물기를 닦아 용기에 담는다
- 간장,물, 설탕을 먼저 넣고 끓이다가
- 설탕이 다 녹고 한번 파르를 끓어오르면
- 불을 끄고 식초를 부어 자연스럽게 한김 식힌 후
- 식기 전에 고추 위에 간장양념을 붓고
- 김치냉장고에 넣고 5일 더 냉장숙성한다
- 부족해서 추가로 끓이는 착오가 없어요.
