계란당면볶음 재료와 분량 정리 (쉐프 2명 비교)

계란당면볶음 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

이연복의 복주머니의 계란당면볶음

재료

당면분량 미표기

해선간장만드는 법 6번 표기2스푼

대파분량 미표기

굴소스만드는 법 7번 표기1스푼

양파만드는 법 3번 표기0.25개

참기름분량 미표기

피망분량 미표기

식용유만드는 법 4번 표기5스푼

달걀분량 미표기

다진 마늘만드는 법 5번 표기1스푼

설탕만드는 법 7번 표기0.5스푼

후춧가루분량 미표기

만드는 순서

당면은 조리 1시간 전에 미지근한 물에 담가 불려주세요.
계란(6개)은 볼에 잘 풀어서 준비하고, 파(1/4대)는 송송 썰어주세요.
피망은 채썬 후 잘게 썰고, 양파(1/4개)도 잘게 썰어 준비하세요.
팬에 식용유(5스푼)를 두르고 2의 계란을 넣어 나무주걱으로 저어가며 익혀주세요.
계란이 다 익으면 볼에 담아 놓고, 사용했던 팬에 식용유(3스푼)를 두른 후 송송썬 파, 다진 마늘(1스푼)을 넣고 볶다가 양파를 넣어 볶아주세요.
5에 해선간장(2스푼)을 넣고 볶다가 물을 약간 붓고 불린 당면을 넣어주세요.
6에 굴소스(1스푼)를 넣고 볶다가 설탕(1/2스푼)을 넣고 볶은 후 당면이 물을 흡수하면 물을 조금 더 붓고 굴소스(1스푼)를 넣어주세요.
7에 물을 조금 더 붓고 양념이 잘 섞이면 준비한 피망과 볶은 계란을 넣어 섞어주세요.
마지막에 후춧가루, 참기름을 약간 넣고 섞으면 계란 당면볶음 완성 !