계란두부조림 재료

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B의 식탁 [B's table]의 계란두부조림

1. 간장 1tbsp, 굴소스 1tbsp, 설탕 1tbsp, 다진마늘 1/2tbsp, 물 80ml을 섞어 양념장 만든다.
2. 두부 1모(300g)을 약 0.5cm 크기로 썰고 접시에 기름을 바른 후 동그랗게 세팅한다.
3. 계란 3개를 섞어 계란물 절반을 두부위에 골고루 뿌린다.
4. 팬에 기름을 두르고 두부를 올린 후 두부 위로 남은 계란물을 부어준다.
5. 계란이 몽글몽글 익으면 팬에 접시를 덮고 뒤집어 계란두부를 접시에 담는다.
6. 팬에 기름을 두르고 다진대파 넣고 볶다가 양념장을 넣는다.
7. 양념장이 끓으면 계란두부를 넣고 약불로 줄인 후 양념장이 거의 남아있지 않을 정도로 졸인다.
8. 쪽파, 홍고추를 올린 후 접시에 담는다.