고구마쿠키 재료

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다다쏭의 부부밥상의 고구마쿠키

1. 삶은 고구마를 으꺠고 감자전분 소금 우유 올리브오일을 넣고 반죽해주세요
2. 쿠키 반죽을 비닐팩에 넣고 밀대로 밀어주세요
3. 에어프라이어 180도 12분 구워주세요
4. 에어프라이어 상태에 따라 보며 2~3분 더 구워주셔도 되요
5. 다크카카오에 알룰로스를 넣고 전자렌지에 30초 돌려주세요
6. 높은 열로 녹이면 초콜릿이 탈 수 있으니 30초 돌리고 스푼으로 저어주세요
7. 초콜릿이 다 녹지 않았어도 섞어주면 잔열으로 조금씩 녹아요
8. 쿠키에 초코를 코팅하고 땅콩을 뿌려주세요

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하주의 고구마쿠키

1. 고구마는 껍질을 벗긴 뒤 깍둑썰기한다.
2. 손질한 고구마에 계란 1/2개와 전분 20g을 넣는다.
3. 고구마 표면에 전분이 얇게 코팅되듯 가볍게 섞어준다.
4. 에어프라이어를 180°C로 예열한 뒤 15분간 굽는다.
5. 한 번 꺼내 올리고당을 겉면에 얇게 발라준다.
6. 다시 180°C에서 5분간 추가로 구워 마무리한다.

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MJ의후다닥레시피의 고구마쿠키