고기미나리볶음밥 재료

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이연복의 복주머니의 고기미나리볶음밥

1. 계란(2개)은 풀어서 준비해 주세요.
2. 미나리는 씻어서 끝부분을 잘라내고 1.5cm 길이로 썰어 잎 부분과 대 부분을 나눠서 담아주세요.
3. 대파(1/3대)는 잘게 썰어 준비하세요.
4. 팬에 식용유(3스푼)를 두르고 3의 대파와 돼지고기를 넣어 볶아주세요.
5. 4에 맛간장(1스푼)을 넣고 고기에 간이 배면 1의 계란을 넣고 저어가며 섞은 후 즉석밥(1개)을 넣고 볶아주세요.
6. 밥을 나무주걱으로 꾹꾹 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 부침개 부치듯이 볶아주세요. 중간에 눌어붙지 않도록 팬을 흔들어가며 볶아주세요.
7. 밥이 노릇노릇해지면 나무주걱으로 섞은 후 2의 미나리 대 부분과 라오간마(1 1/2스푼)를 넣어 볶아주세요(미나리의 아삭함이 살아 있도록 너무 많이 볶지 마세요).
8. 7에 2의 미나리 잎사귀를 한 움큼 넣어 살짝 볶은 후 그릇에 담아 깨를 뿌려내면 고기미나리 볶음밥 완성 !