고사리나물볶음 재료

고사리나물볶음 재료

고사리나물볶음 레시피를 올린 쉐프 4명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

4쉐프
11재료
3만드는 순서
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애니애플냠냠의 고사리나물볶음

재료
건고사리불리면 약 300~400g50g
국간장2큰술
참치액1큰술
다진 마늘0.5큰술
대파약간분량 미표기
올리브유1큰술
들기름2큰술
들깨가루1큰술
통깨약간분량 미표기
만드는 순서
  1. 건고사리 삶는 시간은 딱 10분! 나머지는 뜸 들이기로 불려요.
  2. 쌀뜨물에 담가두면 비린내와 독성(아린맛)이 싹 사라져요.
  3. 처음부터 기름을 넣지 않고, 고사리 수분으로 볶아야 느끼하지 않아요.
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김진옥요리가좋다의 고사리나물볶음

고사리나물볶음 재료
삶은고사리500g
다진파4T
다진마늘1T
국간장1T반분량 미표기
멸치액젓1T
고운소금 .식용유2T조금 처음에는 넣고 나중에 마무리할 때 싱거우면 추가하세요0.1667T
들기름2T
갈은깨1T
멸치다시마육수150ml
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김진옥요리가좋다의 고사리나물볶음

재료
건고사리 불려서100g
고사리나물볶음 레시피
불린고사리500g
다진파4T
멸치다시마육수150ml
식용유2T
멸치액젓1T
국간장1T반분량 미표기
들기름1T반분량 미표기
갈은깨1T반분량 미표기
다진마늘1T
고운소금분량 미표기

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