고사리나물 재료

고사리나물 레시피를 올린 쉐프 5명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

5쉐프

21재료

5만드는 순서

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요리왕비룡 집밥 VLOG의 고사리나물

재료

고사리400g

쌀가루1T

밑간

국간장3T

미림1T

양념

들기름2T

물200ml

만드는 순서

냄비에 물1L 끓이고, 고사리와 쌀가루1T 넣고 끓으면 20분간 삶고 찬물에 헹궈 준비한다.
고사리를 먹기 좋게 썬다.
삶은 고사리, 국간장3T, 미림1T 넣고 밑간을 한다.
팬에 식용유1T, 들기름2T, 고사리를 넣어 양념 수분이 날아갈때까지 볶는다.
물1컵(200ml)를 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 찌듯이 한다.

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김대석 셰프TV의 고사리나물

재료

다진마늘 수북하게1스푼

국간장3스푼

참치액1스푼

참기름1스푼

물200mL1컵

들깨가루2스푼

대파0.5대

들기름1스푼

통깨1스푼

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심방골주부 Korean Food Recipes의 고사리나물

재료

고사리불린300g

생수30ml

진간장2스푼

다진마늘1스푼

들기름2스푼

대파흰부분1뿌리

들깨가루2스푼

통깨분량 미표기

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집밥 korean home cooking의 고사리나물

재료

국간장2스푼

소주2스푼

다진 마늘1스푼

진한 멸치육수100ml

들깨가루2스푼

대파약간분량 미표기

들기름1스푼

통깨약간분량 미표기

소금 또는 참치액젓약간분량 미표기

영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen의 고사리나물

재료

불린고사리500g

소금약간분량 미표기

볶음참깨약간분량 미표기

생략 가능

무800g

식용유2T

물100ml

참기름1T

다진마늘 *생략 가능1T

대파 *생략 가능약간분량 미표기

숙주600g

파프리카약간분량 미표기

깨소금1T

다진마늘약간분량 미표기

대파20g

마늘분량 미표기

시금치700g

빨간고추1개

국간장약간분량 미표기

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미림롯데 미림 2L 들기름고궁 진한들기름, 1개, 1.8L 국간장몽고진간장 국간장, 900ml, 3개 들깨가루우영식품 아따꼬씨네 들깨가루, 1kg, 6개

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