쉐프의레시피
쿡피아 Cookpia원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
쿡피아 Cookpia의 콩나물미나리김치
준비재료
콩나물800g
미나리 줄기100g
풋고추2개
김치양념장
빨간고추3개
햇양파0.5개
참외0.5개
까나리액젓2큰술
고춧가루2큰술
매실청2큰술
다시마 우린 물0.5컵
소금0.5큰술
다진 파3큰술
다진 마늘 1과0.5큰술
통깨1큰술
깻가루1큰술
만드는 순서
- 재료소개 및 콩나물 찌기
- 미나리, 풋고추 썰기
- 참외, 햇양파, 붉은 고추, 다시마 우린 물 넣고 믹서로 갈기
- 다진 파, 다진 마늘, 고춧가루, 까나리액젓 넣기
- 매실청, 소금 넣고 섞기
- 찐 콩나물 꺼내 차게 식히기
- 콩나물, 미나리, 풋고추 양념에 넣어 버무리기
- 통깨, 깻가루 넣어 완성
