고사리볶음 재료

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뚝딱Tooktak의 고사리볶음

1. 무에 소금 1티스푼해서 절여주세요.
2. 고사리를 중간에 한번 잘라서 국간장 1스푼 반, 참치액 1스푼, 참기름 1스푼 섞어 먼저 밑간을 해주세요.
3. 물 2.5리터에 소금 반스푼 넣고 시금치를 1분만 데쳐서 찬물에 헹궈주세요.
4. 시금치에 국간장 1스푼, 참기름 1스푼, 빻은 깨 1스푼 넣고 무쳐주세요.
5. 팬에 절인 무채를 넣어주세요,( 절인 물도 넣으세요)
6. 들기름 2스푼 둘러 볶아주세요.
7. 무채에 부족한 간을 멸치액젓 2/3스푼 넣고 맞춰주세요.
8. 무채에 빻은 깨 1스푼 뿌려주세요.
9. 무 볶은 팬에 고사리를 넣어주세요. ( 무국물 놔두세요)
10. 고사리 2분 지나면 맛술 2스푼 넣고 뚜껑을 덮어 1분 더 놔둬주세요.
11. 국간장 1스푼 더 넣어서 간을 맞춰주세요.
12. 빻은 깨 1스푼 넣고 들깨가루 2스푼, 들기름 1스푼 넣고 볶아주면 완성

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뚝딱Tooktak의 고사리볶음

1. 물이 끓으면 밀가루 1스푼 넣고 5분만 끓이고 물을 바꿔가면서 4시간 담가두세요.
2. 고사리에 국간장 2스푼, 참치액 1스푼, 미림 2스푼 밑간을 해주세요.
3. 들깨가루 2스푼, 찹쌀가루 1스푼 섞어주세요.
4. 팬에 아보카도유를 살짝 두르고 고사리를 볶아주세요.
5. 다시마 우린 물 200ml 넣고 뚜껑을 닫아주세요.
6. 중간중간 섞어주세요.
7. 섞어둔 찹쌀,들깨가루를 넣어주세요.
8. 물기가 다 졸여지면 불 끄고 참기름 1스푼, 깨 1스푼 넣어주세요.

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잇티의 고사리볶음

1. 고사리를 찬물에 2~3번 헹궈주세요
2. 끓는 물에 5분간 데쳐서 찬물에 여러 번 헹궈주세요.
3. 쌀뜨물에 1시간동안 고사리를 담가주세요.
4. 찬물에 헹궈 채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
5. 4cm 길이로 썰어주세요.
6. 고사리에 국간장 1T, 다진마늘 1T, 들기름 1T를 넣어 밑간을 해주세요.
7. 10분간 두고 달궈진 팬에 넣어 강불에 2분간 볶아주세요.
8. 수분이 날아가면 물 100ml를 넣고 뚜껑 덮어 중불에 5분간 익혀주세요.
9. 불을 끄고 대파, 들기름 1T, 통깨 1T를 넣어 한 번 더 볶아주세요.

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감탄한끼의 고사리볶음

1. 국내산 고사리 씻어주기 잘라주기
2. 팬에 기름 두르고 마늘 볶기 고사리, 양념 넣고 쫄이기
3. 고추, 대파, 들깨가루, 참기름, 참깨 넣고 마무리

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하이얌얌 : 0의 고사리볶음