고추김치 재료

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뚝딱Tooktak의 고추김치

1. 씻은 고추를 물에 담가서 식초 3바퀴 두르고 5분 담가두세요.
2. 물 200ml에 찹쌀가루 2스푼 넣어서 풀을 쒀주세요.
3. 찹쌀풀에 멸치생젓 180ml, 새우젓 2스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1티스푼, 콩된장 1스푼, 고춧가루 200ml , 쌀조청 180ml , 참깨 3스푼 섞어주세요.
4. 고추를 넣고 버무려주세요.
5. 통마늘 한컵 넣어주세요.
6. 바로 드시거나 3일에서 6일 숙성하셔서 드세요.

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영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen의 고추김치

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집나간아들 Runaway Son의 고추김치