김강우제육볶음 재료

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소소한 힐링 smallhealing의 김강우제육볶음

1. 불을 올리지 않은 팬에 썰어둔 앞다릿살을 깔고 소금 2꼬집, 후추 적당량, 감자전분 1/2T를 넣고 버무린다.
2. ※ 감자전분을 넣어 고기에 양념이 착 달라붙어 스며들게 하는 효과가 있습니다.
3. ※ 전분 양을 꼭 지켜주세요! 많이 넣으면 탕수육처럼 됩니다!
4. 중불로 켜고 고기를 넓게 펼친 후 전을 부치듯 4~5분 굽는다.
5. 빈 공간에 고추장 듬뿍 3T를 넣어 약불로 고추장을 볶는다.
6. ※ 고기와 섞지 말고 고추장만 볶아주세요!
7. ※ 고기 기름에 고추장을 볶아 볶음고추장을 만드는 것이 포인트입니다!
8. 고추장과 고기를 빠르게 섞어가며 볶는다.
9. 고기에 고추장이 잘 입혀지면 가장자리에 간장 2T를 두르고, 설탕 3T, 썰어둔 대파와 마늘을 넣어 눌러가며 볶는다.
10. ※ 간장은 가장자리에 한번 끓이듯 부어 감칠맛을 올린다.
11. 불 끄고 참기름과 깨를 뿌려 섞어주면 완성 !

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1. 불을 올리지 않은 팬에 썰어둔 앞다릿살을 깔고 소금 2꼬집, 후추 적당량, 감자전분 1/2T를 넣고 버무린다.
2. ※ 감자전분을 넣어 고기에 양념이 착 달라붙어 스며들게 하는 효과가 있습니다.
3. ※ 전분 양을 꼭 지켜주세요! 많이 넣으면 탕수육처럼 됩니다!
4. 중불로 켜고 고기를 넓게 펼친 후 전을 부치듯 4~5분 굽는다.
5. 빈 공간에 고추장 듬뿍 3T를 넣어 약불로 고추장을 볶는다.
6. ※ 고기와 섞지 말고 고추장만 볶아주세요!
7. ※ 고기 기름에 고추장을 볶아 볶음고추장을 만드는 것이 포인트입니다!
8. 고추장과 고기를 빠르게 섞어가며 볶는다.
9. 고기에 고추장이 잘 입혀지면 가장자리에 간장 2T를 두르고, 설탕 3T, 썰어둔 대파와 마늘을 넣어 눌러가며 볶는다.
10. ※ 간장은 가장자리에 한번 끓이듯 부어 감칠맛을 올린다.
11. 불 끄고 참기름과 깨를 뿌려 섞어주면 완성 !

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