쉐프의레시피
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알토란 - 집밥 레시피의 김짜글이
기본 재료
다시마분량 미표기
모시조개분량 미표기
멸치육수분량 미표기
팽이버섯분량 미표기
양파분량 미표기
애호박분량 미표기
대파분량 미표기
홍고추분량 미표기
청양고추분량 미표기
양념 재료
식용유분량 미표기
다진마늘분량 미표기
소주분량 미표기
고춧가루분량 미표기
멸치액젓분량 미표기
참치액젓분량 미표기
소금분량 미표기
후추분량 미표기
만드는 순서
- 다시마는 가위로 굵은 빗처럼 가위집을 내고 양파는 채 썰고 팽이버섯은 밑동을 잘라내 반으로 자르고 애호박은 반달 썬다. 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷 썬다
- 김은 마른 팬에 앞뒤로 구워 적당한 크기로 찢어 준비한다
- 냄비에 미리 해감해 놓은 조개를 넣고 조개가 입을 벌리면 고춧가루, 다진마늘을 넣는다
- 멸치육수를 붓고 국간장, 멸치액젓과 참치액을 넣어 간한다
- 애호박, 팽이버섯, 고추, 대파를 넣고 소금과 후추로 간한 뒤 김을 넣고 농도가 생길 때까지 한소끔 끓여 완성한다
