쉐프의레시피
얼맛의 까르보나라우동
재료
베이컨30g
우동면1개
크림소스 약40g
멘쯔유 1tsp분량 미표기
계란 노른자1개
그라노파다노또는 페코리노 로마노10g
후추2꼬집
버터5g
만드는 순서
- (주의) 모든 재료는 꼭 미리 준비해주세요! 우동면이 빨리 익어서 면이 붓기 전에 담아내야 합니다
- 통 베이컨은 두툼하게 4~5조각으로 썰어 노릇하게 구워 준비해주세요
- 우동면을 끓는 물에 30초 정도 익혀 빠르게 꺼내주세요
- 면기에 크림소스를 깔고 우동면을 얹은 후에 쯔유를 뿌려주세요
- 계란 노른자, 치즈, 후추, 버터 순으로 올려준 후 구워 둔 베이컨까지 얹어주면 완성!
- 잘 비벼서 맛있게 드세요!
