깻잎간장장아찌 재료

깻잎간장장아찌 재료

깻잎간장장아찌 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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8재료
6만드는 순서
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일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 깻잎간장장아찌

재료
깻잎150장 정도300g
깻잎 추가75장 정도150g
생수300ml
양조간장샘표501250ml
사과식초오뚜기150ml
소주50ml
설탕130g
ml1C1컵
만드는 순서
  1. 깻잎은 깨끗이 씻어서 물기를 빼고
  2. 생수,간장,식초,소주,설탕을 잘 섞어 양념장 완성
  3. 밀폐용기에 깻잎을 눌러 담고(누름돌 활용)
  4. 깻잎 위로 양념장을 잠기도록 부어주세요
  5. 냉장고에서 하루 정도 숙성 후 맛있게 드세요
  6. 깻잎을 추가해서 한번 더 담가드셔도 맛있어요.

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