깻잎조림 재료

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두리특식의 깻잎조림

1. 깻잎은 씻어 물기를 털고, 채소를 썰어 준비한다.
2. 분량의 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
3. 양념장에 썰어둔 채소를 넣고 함께 섞는다.
4. 냄비에 깻잎을 3장씩 포개 담고, 그 위에 양념장을 끼얹는다.
5. 이 과정을 반복해 모두 담고, 남은 양념장을 마지막에 부어준다.
6. 냄비를 중불에 올려 끓인다.
7. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 찌듯이 조린다.
8. 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리한다.

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요리무사의 깻잎조림

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오늘의 부엌의 깻잎조림