꽈리고추간장조림 재료

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미묘한cook 깡이손의 꽈리고추간장조림

1. 깨끗하게 씻은 꽈리고추(200g)은 꼭지를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
2. 꽈리고추는 키친타월로 물기를 완전히 제거해야 볶을 때 기름이 튀지 않아요
3. 홍고추(반개) 배 가른 후 잘게 썰고, 대파(20g) 송송 썰어주세요
4. 물(8큰술), 진간장(1큰술), 참치액(1큰술), 올리고당(1큰술), 굴소스(1큰술) 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어주세요
5. 팬에 식용유(2큰술) 넣고 중강불에서 꽈리고추를 넣고 2분 정도 볶다가 양념을 넣고 골고루 저으며 졸여주세요
6. 양념이 모두 졸아들면 약불로 줄이고 참기름(1큰술) 넣고 잘 섞은 후 대파, 홍고추, 통깨로 마무리해주세요

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아재도 요리한다의 꽈리고추간장조림