쉐프의레시피
한끼일지 daily meallog원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
한끼일지 daily meallog의 낙지죽
재료
낙지2마리
김치0.25쪽
육수팩
대파분량 미표기
청양고추분량 미표기
고춧가루만드는 법 6번 표기2스푼
국간장만드는 법 6번 표기1스푼
까나리액젓분량 미표기
다진마늘분량 미표기
참깨분량 미표기
참기름만드는 법 5번 표기2스푼
만드는 순서
- 낙지는 깨끗이 씻어 끓는 물에 20초간 데처 줍니다. (청주나 맛술 조금 넣어주세요.)
- 물 1L에 육수팩을 넣어 육수를 만들어 줍니다.
- 데친 낙지는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 김치, 대파, 청양고추 모두 썰어 준비해 주세요.
- 웍이나 냄비에 참기름 2스푼과 대파 그리고 김치를 넣고 볶아줍니다.
- 살짝 볶은 후 육수를 넣고 고춧가루 2스푼, 국간장 1스푼, 까나리 액젓 1스푼을 넣고 10분 이상 끓여주세요.
- 데친 낙지를 넣고 청양 고추 넣고 저어가며 살짝만 끓여주면 완성!
