쉐프의레시피
백종원 PAIK JONG WON원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
백종원 PAIK JONG WON의 냄비 무밥
재료
무 약330g0.25개
쌀320g2컵
정수물360g2컵
간소고기100g1컵
표고버섯40g2개
참기름14g2큰술
양념장
대파50g0.5대
청양고추10g1개
간마늘10g0.5큰술
진간장50g5큰술
굵은고춧가루8g1큰술
통깨5g1큰술
만드는 순서
- 쌀은 세척 후 물에 담궈둔다.
- 무는 칼 또는 채칼을 이용해 두께 0.5cm로 채 썬다.
- 표고버섯은 두께 0.3cm로 채 썬다.
- 냄비에 소고기, 참기름을 넣고 볶은 후 잠시 불을 끈다.
- 끓어오르면 약불로 줄인 후 15분간 익힌다.
- 불을 끄고 5분간 뜸 들인 후 저어서 완성한다.
- 대파와 청양고추는 길게 반 갈라 0.3cm로 송송 썰고, 양념장 재료를 함께 섞어 양념장을 만든다.
