쉐프의레시피
백종원 PAIK JONG WON원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
백종원 PAIK JONG WON의 백종원김치찌개
재료
돼지비계80g1컵
배추김치390g3컵
정수물900g5컵
양파60g0.25개
두부150g0.5모
대파30g0.5컵
청양고추20g2개
양념재료
간마늘 1+30g0.5큰술
굵은고춧가루16g2큰술
액젓 2+30g0.5큰술
만드는 순서
- 냄비에 정수물, 돼지비계와 양파를 채 썰어 넣고 중불로 약 15분간 끓인다.
- 돼지 비계는 건져내고 김치, 굵은고춧가루, 간마늘, 액젓을 넣고 끓인다.
- 끓어 오르는 동안 대파와 청양고추를 두께 0.7cm로 썬다.
- 썰은 대파와 청양고추를 넣고 7분간 끓인다.
- 두부를 두께 1cm로 썰어 넣고 1분간 더 끓여 완성한다.
