누룽지탕 재료

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단맘유아식 danmom_recipe의 누룽지탕

1. 쪽파는 송송 썰고, 당근은 채 썰어 2cm 길이로 자른다. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어서 반 자르고, 팽이버섯은 2cm 길이로 자른다.
2. 채소육수 또는 물을 붓고 누룽지를 넣어 부드러워질 때까지 끓인다.
3. 기름 1티스푼 두른 팬에 쪽파를 넣고 약불로 볶는다.
4. 파 향이 나면 버섯, 당근을 넣고 중불에 볶는다.
5. 버섯이 다 익으면 키친타월로 핏물 닦은 소고기를 넣고, 익을 때까지 볶는다.
6. 접시 가장자리에 누룽지 건더기를 둥글게 얹고, 고기 채소볶음을 가운데 담은 후 남은 국물도 누룽지 위에 부어준다.
7. 누룽지가 부드럽게 익기 전에 국물이 너무 졸아들면, 채소육수 또는 물을 추가해 주세요.