닭가슴살두부전 재료

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일타집밥 요미마마 Yummy Cooking의 닭가슴살두부전

1. 닭가슴살은 다지기칼로 곱게 다지고
2. 단단한 두부는 칼등으로 으깬다
3. 대파 1대는 곱게 다지고 달걀 4알을 준비
4. 닭고기, 두부, 대파, 달걀을 볼에 모두 넣고
5. 소금 후추를 솔솔 뿌려서 조금 싱겁게 밑간 후
6. 잘 치대서 촉촉한 반죽을 완성한다.
7. 앞뒤로 뒤집어서 노릇하게 구워낸다.
8. 질감 특성상 크게 부치면 뒤집기 힘들 수 있으니 작게 모양잡아서 부쳐보세요.
9. 당근, 양파, 마늘 등을 취향껏 추가해서 만들어도 좋은데, 농도가 되직해지면 달걀을 추가해서 떠서 부치기 쉬운 농도로 맞춰주세요.