닭껍질튀김 재료

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얼맛의 닭껍질튀김

1. 닭껍질은 끓는 물에 넣어 하얗게 될 때까지 익혀준 후 체로 건져 주세요
2. 닭껍질을 먹기 좋은 크기로 썰어 기름을 두르지 않은 팬에 갈색 빛이 돌 때까지 볶아주세요
3. 기름이 많이 나올 수 있으니 중간중간 키친타올로 닦아내가며 볶아주시면 좋습니다!
4. 간장, 멘쯔유, 설탕, 식초, 간 생강을 모두 넣고 양념이 배어들도록 중불에서 볶아주세요
5. 계란은 튀기듯이 익혀서 준비해주세요!
6. 밥-닭껍질-계란을 모두 얹어 주시면 완성입니다!