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밥상차려주는남자의 동태조림
재료
동태 또는 코다리2마리
대파 흰 부분분량 미표기
청양고추3개
식용유4스푼
양념
다진 마늘1스푼
간장3스푼
미림3스푼
물엿4스푼
참치액 또는 액젓0.5스푼
고춧가루2스푼
후추톡톡분량 미표기
생강 또는 생강가루조금분량 미표기
물100ml
만드는 순서
- 동태 또는 코다리 2마리는 내장과 비늘을 꼼꼼하게 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 대파 흰 부분과 청양고추 3개를 잘게 썰어 준비합니다.
- 다진 대파와 청양고추에 양념 재료와 물 100ml를 넣고 섞어 소스를 만듭니다.
- 웍에 식용유 4~5스푼을 넉넉히 두르고, 동태의 겉이 튀겨지듯 구워지도록 지져줍니다.
- 준비한 소스를 모두 넣고 10분 이상 졸입니다. 중간에 한 번 뒤집어주고, 소스가 거의 남지 않도록 졸여주세요.
- 참기름 또는 참깨를 넣어 마무리합니다.
