돼지고기찹쌀구이 재료

돼지고기찹쌀구이 재료

돼지고기찹쌀구이 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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8재료
2만드는 순서
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알토란 - 집밥 레시피의 돼지고기찹쌀구이

기본 재료
돼지고기 등심400g
진간장60g
설탕60g
물120g
청주50g
시판용 건식 찹쌀가루2컵
깻잎약간분량 미표기
대파약간분량 미표기
만드는 순서
  1. 2mm 두께로 썬 돼지고기 등심 400g을 양념장에 한 장씩 넣은 후 30분간 재운다 ( 양념장 : 진간장·설탕 각 60g, 물 120g, 청주 50g, 후춧가루 1 작은 술, 마늘즙 4 큰 술, 생강즙 1 큰 술)
  2. 달군 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 약 불에 앞뒤로 노릇하게 굽는다

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