두부김밥 재료

두부김밥 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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루다 테이블 Luda Table의 두부김밥

재료

두부200g

간장1큰술

식초1큰술

알룰로스1큰술

물1큰술

겨자1작은술

만드는 순서

1. 부를 넣고 으깨며 볶아 수분을 날려주세요.
2. 팬에 기름을 살짝 두른 뒤, 국물 꼭 짠 묵은지를 한쪽에 볶아줍니다.
3. 김치가 어느 정도 볶아지면 두부를 넣고 함께 볶아주세요.
4. 여기에 밥 한 공기를 넣고 골고루 섞습니다.
5. 김 위에 밥을 넓게 펼쳐 올린 뒤 돌돌 말아주세요.
6. 완성된 김밥은 톡 쏘는 겨자 소스에 찍어 먹기.

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황금밥그릇 - 간단하고 건강한 요리의 두부김밥

재료

두부1모

시금치200g

당근2개

시판 우엉1팩

밥1공기

김1장

만드는 순서

1. 당근은 채썰어 소금 넣고 살짝 볶아 식히기
2. 시금치는 소금 넣은 끓는물에 30초 데친 뒤 식혀 물기만 가볍게 짜기 (찬물 X)
3. 참기름+간장+깨 듬뿍 넣어 시금치 무치기 (평생레시피 무침)
4. 두부는 먹기좋게 썰어 기름에 튀기듯 구워 바삭하게
5. 간장+조청+물 넣어 두부 촉촉하게 졸이기
6. 뜨끈한 밥에 소금+참기름+깨 넣어 비비기
7. 김에 당근+두부+시금치+우엉 올려 돌돌 말아 컷팅

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