새송이삼겹무침 재료

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밥상차려주는남자의 새송이삼겹무침

1. 새송이버섯을 감자칼로 결대로 길고 얇게 밀어주세요. 조금 남은 부분은 칼로 썰고, 감자칼이 없으면 칼로 가늘게 썰어주세요.
2. 양파 반 개와 대파 흰 부분을 가늘게 썰어 물에 잠깐 담가주세요. 대파 초록 부분은 어슷 썰고 꽈리고추도 준비합니다.
3. 전자레인지용 용기 바닥에 버섯을 깔고 대패삼겹살, 꽈리고추, 대파 초록 부분을 올려주세요.
4. 청주 반 컵(100ml)을 넣고 후추를 골고루 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 전자레인지에 8~10분 돌려주세요. 영상에서는 뚜껑 대신 접시를 사용합니다.
5. 익히는 동안 다진 마늘에 간장·물·식초·설탕·매실청을 기본 비율대로 섞고 깨를 더해 소스를 만드세요.
6. 물에 담가둔 양파와 대파를 올리고 마늘 간장 소스를 뿌려주세요. 버섯과 고기, 양파채를 함께 곁들여 드세요.